Die Pädiatrische Ernährungsmedizin (PEM) beschäftigt sich wissenschaftlich und klinisch mit gastroenterologischen sowie ernährungsbedingten Erkrankungen im Kindes- und Jugendalter.

Der Fokus der Forschungsarbeit liegt dabei auf:

• Genetik bei entzündlichen Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse (Pankreatitis) und anderer Organe im Magen-Darm-Trakt
• genregulatorische Mechanismen bei Zuckerkrankheit (Diabetes mellitus Type 2)
• Genetik bei Verdauungsstörungen von Fruktose (Fruktose-Maldigestion)